Economía de subsistencia para una familia campesina en Cuba
Por: Ingeniero Agrónomo, Arturo Arias Gómez.
                                                                                             
Noviembre del 2002

Durante años me he dedicado al análisis sobre, cómo resolver el autoconsumo de los campesinos cafetaleros, los cuales no tienen áreas que puedan ser destinadas a la siembra de frutos menores u hortalizas. Me estoy refiriendo a cultivos que se puedan intercalar en los cafetales, sin tener que dar uso a otras tierras, ya que estos productos como el ñame y  el plátano fruta aportan un ingreso sin necesidad de hacer inversiones, sólo con la dedicación de un poco de tiempo para resolver fuentes de ingreso para la familia.

No quiero hacer muy largo este trabajo, por ello paso ahora a aportar algunos datos que permiten apreciar numéricamente lo antes expuesto.

Los datos nacen en mi propia finca, “Flor de Oriente”, ubicada en
El Socorro No. 8211, municipio Songo-La Maya, provincia  Santiago de
Cuba.

Los elementos estudiados además del café son: el ñame, el plátano
fruta y la malanga. También se tomó en consideración la producción de carne
y leche en una extensión de tierra bastante reducida.

Estos cultivos están sembrados en la misma hectárea de tierra, dentro
del café, de manera intercalada con el cultivo fundamental. Si estas
producciones tuvieran que comprarse en el mercado generarían un gasto de:

Nota: los ingresos de $ 9 482.00 pesos por estos conceptos, serían más que el valor de la
          producción de la cosecha del café, ver ej:
 

También en espacios relativamente pequeños se puede tener una vaca, la cual puede aportar 6 ó 7 meses de leche, que a razón de 4 litros por día, sería aproximadamente 840 litros de leche al año.
Los campesinos siempre crían aves, puercos y otros animales de corral que colaboran con el aporte de carnes para la alimentación del hogar.

No he querido llevar a estadísticas todos los elementos, por lo que solamente hago mención de algunas cosas, que una familia campesina puede hacer para mejorar la vida y no esperar más por la ayuda de un gobierno que se sabe que nunca llegará o por cambios que sabemos que necesariamente que vendrán, pero mientras tanto se pueden buscar alternativas en soluciones
momentáneas para paliar la aguda crisis que viven nuestras familias campesinas.
 
Estos datos del autoconsumo están reflejados en los resultados que se obtuvieron en una hectárea de cultivo, que es la cantidad de tierra que tenemos gran parte de los campesinos para explotar, es la fuente de riquezas con que contamos y que es capaz de darnos tanto como el
empeño con que emprendamos la tarea.

CONCLUSIONES.

Para que el campesino cafetalero cubano pueda tener mejores resultados
alimentarios y económicos, debe hacer intercalamiento con el cultivo
principal, para buscar que su producción para el autoconsumo se obtenga de su
mismo fondo de suelo, en aras de buscar menos gastos y más ingresos en una
misma superficie de tierra, sin descuidar la fertilidad del mismo.

RECOMENDACIONES.

1. Intercalar ñame utilizando el tronco de los árboles sombreadores,
evitando que este se enrede en el cafeto.
2. Intercalar el plátano fruta a un marco de plantación de 4 x 6 y en la
calle de café evitando la unión de hilera con el cultivo principal.
3. Realizar la siembra de malanga en las calles a una hilera por calle para
que no sea dañada a la hora de la cosecha.
4. Buscar mecanismos para la aplicación de abonos orgánicos al suelo
mediante la lombricultura, o la aplicación de materia orgánica
como: gallinaza, estiércol vacuno, cachaza de central azucarero, pulpa de
café, etc.
5. Mantener las áreas libres de malezas para evitar la competencia
nutricional entre los cultivos.
6. Realizar saneamiento y evitar que existan frutos de café después de la
cosecha impidiendo el ataque de la broca.